Sauce minceur

Cette sauce minceur pour les personnes au régime mais aussi pour tous !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


55 kcal par personne

  • Calories totales : 221 kcal
  • Lipides : 4 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 2 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Moyenne casserole
  • Eau courante
  • Petit saladier
  • Fourchette

Préparation


  1. Trier, laver sous l'eau froide la ciboulette et le persil, éponger. Couper le cornichon en petits dés, couvrir d'eau l'oeuf, cuire 10 minutes.
  2. Écaler l'oeuf, séparer le blanc du jaune, placer le jaune dans un petit saladier, et garder le blanc pour une autre utilisation.
  3. Écraser le jaune à la fourchette, ajouter la moutarde puis peu à peu le fromage blanc, puis ajouter le cornichon, le sel, le poivre.
  4. Dans le petit saladier, ajouter la ciboulette et le persil finement émincés, goûter, rectifier l'assaisonnement, réfrigérer.

Les conseils de supertoinette

Soyez vigilants au dosage de la moutarde, commencez par la moitié de la dose et augmenter peu à peu.

Il est très facile d'avoir la "main lourde" et de tout gâcher.

Le choix de votre fromage blanc est essentiel, prenez-le en faisselle, ils sont généralement meilleurs et pensez à l'égoutter.


Bon appétit !

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