Tomates en clafoutis

Les tomates en clafoutis, excellente recette de Simone...

Tomates en clafoutis
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Cuisson au four | Été | Automne | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | La cuisine des grand-mères | Sel | Aneth | Basilic | Beurre allégé salé | Crème allégée | Lait écrémé | Maïzena | Oeuf | Poivre noir | Saint marcellin | Tomate cerise | Recettes sans gluten | Entrées froides | Entrées chaudes | Clafoutis salé

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1. Nos invités se sont régalés ! Simone ce clafoutis est excellent ! Conseil de Simone : bien respecter les quantités.
  2. Prenons les tomates... Laver sous l'eau courante les tomates avec le pédoncule. Enlever le pédoncule, éponger.
  3. Prenons le beurre et le fromage... Beurrer généreusement un plat à tarte. Couper le fromage en dés. Répartir les tomates et le fromage, dans le plat à tarte.
  4. Prenons un robot-mixeur... Dans le bol du robot-mixeur, ajouter et mélanger les oeufs, la Maïzena, la crème, le lait, sel et poivre, basilic.
  5. Prenons notre plat à tarte préparé... Verser la préparation du bol du mixeur sur les tomates et le fromage. Saupoudrer avec l'aneth.
  6. Notre four est chaud... Enfourner pour 40 minutes environ, en surveillant votre four. Servir chaud, tiède ou froid.

Les conseils de supertoinette

Les personnes suivant un régime sans gluten doivent utiliser du beurre, de la crème et du lait entiers.

Ce clafoutis peut constituer un repas pour le soir, avec une salade. Ou pour une entrée, en plein air, l'été ! Il peut se manger froid, découpé en portions.

Il est possible d'y ajouter des restes de viandes, de poissons, de légumes.


Bon appétit !

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Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Beaujolais primeur lantignié - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Saint christol - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Marsannay rosé - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Corbières - rosé sec corsé
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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