Crêpes à la semi-farine complète

De délicieuses crêpes préparées avec de la semi-farine complète !

Crêpes à la semi-farine complète
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 55 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 h 40 min

Tags: Chandeleur | Recettes végétariennes | Desserts | Pour débutants | Les grands classiques | Recettes rapides | Beurre allégé salé | Cannelle | Cinq épices | Farine | Huile d'arachide | Lait écrémé | Oeuf | Camping car | Robot ménager | Cuisson à la poêle | Crêpe salée | Crêpes | Anniversaire | Batteur électrique | Pique nique | Petit déjeuner | Toute l'année | Pate à crêpe

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


Préparation


  1. Dans le bol d'un robot-mixeur, ajouter le beurre, les oeufs, le quatre épices, la cannelle, le lait.
  2. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter la farine, mixer pendant 1 minute puis verser dans un saladier et préparer la louche.
  3. Dans la poêle antiadhésive, ajouter un peu d'huile, et frotter toute la poêle avec un papier absorbant, faire chauffer.
  4. Verser dans la poêle, une louche de pâte à crêpes, dès que les bords sont colorés, retourner la crêpe et continuer jusqu'à épuisement de la pâte à crêpes.

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Les conseils de supertoinette

Vous pouvez utiliser ces crêpes sucrées, en rectifiant le dosage du sel. Mettre seulement 0,5 gramme de sel.

La pâte à crêpes doit être utilisée en totalité, ne pas la conserver au réfrigérateur.

Les garnitures de crêpes sucrées peuvent varier : sucre, confitures, sirop d'érable, chocolat, chantilly, crème pâtissière, etc.

Si vous utilisez pour la première fois votre poêle, faire chauffer un peu d'huile à feu doux jusqu'à ce qu'elle fume. Faire refroidir l'huile de la poêle, jeter l'huile, essuyer avec un papier absorbant.

On peut les réchauffer quelques secondes dans un four micro-ondes ou placer dans une assiette au-dessus d'une casserole d'eau frémissante et recouvrir de papier d'aluminium. Penser au four chaud à 40°C.

Quels vins avec les crêpes à la semi-farine complète ? Des vins blancs et moelleux  ou (Champagne, Clairette de Die, Pacherenc, Sauternes, cidre doux, etc.)

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, distingué et boisé, au nez exubérant et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Arbois vin de paille - blanc moelleux
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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