Salade de melon aux graines de tournesol

Envie d'une belle salade d'été...cette recette de salade de melon aux graines de tournesol est pour vous !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 27 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 2 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


125 kcal par personne

  • Calories totales : 752 kcal
  • Lipides : 3 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 22 g par personne
  • Planche de travail
  • Couteau
  • Zesteur
  • Cuillère à café
  • Presse-citron
  • Eau courante Évier ou bassine
  • Essoreuse
  • Chinois ou passoire
  • Plats de service
  • Ciseau
  • Poêle antiadhésive
  • Bol ou ramequin pour vinaigrette

Préparation


  1. Laver le concombre sous l'eau froide, couper en deux dans le sens de la longueur, vider les graines intérieures, couper en demi-rondelles.
  2. Presser le jus de citron. Laver chaque feuille de batavia,  essorer. Couper en lanières.
  3. Couper la base du pied en biais, laver rapidement sous l'eau froide, escaloper en fines tranches, placer dans un saladier, citronner.
  4. Laver les tomates, enlever le pédoncule et couper en deux, puis en tranches fines. Laver les melons sous l'eau, couper les deux extrémités.
  5. Éplucher complètement le melon, vider les graines du centre, couper en lamelles fines. Dans un grand plat de service, disposer les lamelles de melon.
  6. Dans le plat de service, ajouter un peu de salade, puis quelques lamelles de champignons, quelques myrtilles, des lamelles de champignons et tomates.
  7. Verser peu à peu tous les restes des ingrédients, terminer par les graines de tournesol dorées dans une poêle antiadhésive,  servir avec une vinaigrette.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez ajouter à cette salade des restes de viandes, de poissons, d'abats ou de crustacés.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche tendre

  • > Bon accord : Côtes du marmandais - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Côtes de duras - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Vin de pays des Côtes de Thongue - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Côtes de provence - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Bandol - blanc sec leger

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