Trucs et astuces de cuisine
Cuisson des champignons et réutilisation du jus de cuisson
Une astuce de Supertoinette
Faire revenir les champignons quelques minutes et les retirer du feu dès qu'ils commencent à rendre de l'eau. Ne pas jeter cette eau riche en saveur et en nutriments. Elle peut servir pour parfumer sauces, soupes et plats mijotés.
- Tags:
- Sauces
- Champignon
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Faire revenir les champignons quelques minutes et les retirer du feu dès qu'ils commencent...