Trucs et astuces de cuisine
Comment préserver la couleur des légumes ?
Une astuce de Supertoinette
Pour éviter que les légumes perdent leur couleur, les passer rapidement du chaud au froid : cuire les légumes et les plonger dans l'eau froide avec beaucoup de glaçons. Plus l'eau sera froide, plus la couleur des légumes sera préservée.
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