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Trucs et astuces de cuisine

Pour obtenir des sorbets plus lisse

Une astuce de Supertoinette

Pour obtenir des sorbets plus lisse

Remplacer le sucre semoule par du sucre glace dans vos sorbets : l'aspect de votre glace sera plus lisse.

Tous les trucs

Comment soulager les jambes lourdes?
Comment supprimer facilement l'écume des bassines à confitures?
Comment trancher le foie gras ?
Comment trancher un homard ?
Comment transformer du cidre bouché en cidre brut ?
Comment travailler la mozzarella facilement ?
Comment truffer une escalope de foie gras ?
Comment utiliser les carcasses de canard ?
Comment utiliser les feuilles de céleri-rave ?
Comment utiliser les fonds de bouteille d'alcools et d'eau de vie ?
Comment utiliser les oignons rouges en cuisine ?
Comment utiliser les pieds des cèpes un peu dur ?
Comment utiliser rapidement les haricots secs ?
Comment vérifier l'état de fraîcheur d'un artichaut ?
Comment vérifier si des cèpes sont véreux ?
Comment vitaminer et protéger les plantes des pucerons ?
Comment vous débarrasser du latex collant du jacquier ?
Conservation de la salade
Conserver la couleur blanche du chou-fleur
Conserver la fraîcheur des fleurs plus longtemps
Conserver les poires épluchées bien blanches
Conserver vos fraises achetées
Cuire uniformément une pâte brisée ou feuilletée sans garniture
Cuisson des champignons et réutilisation du jus de cuisson
Dater les conserves
De la banane contre les verrues
Démouler : tartes et gateaux...
Des dents blanches grâce à la banane
Des figues pour le transit intestinal
Des fruits secs contre la fatigue ?
Donner plus de saveur aux crevettes
Doser les graines de couscous selon les recettes
Economiser de l'électricité
Empêcher le jus des fruits de ramollir la pâte à tarte
Enlever l'amertume des zestes d'oranges ou de citrons
Enlever l'odeur tenace de l'ail sur les mains
Enlever les tâches de calcaire sur la baignoire et le lavabo
Entretien d'un autocuiseur en inox
Entretien des casseroles ou de l'autocuiseur
Eviter le rétrécissement des pâtisseries non sucrées en pâte feuilletée ?
Eviter les odeurs de cuisson du chou-fleur
Eviter que le foie de veau ne se racornisse à la cuisson
Faire des économies en cuisant les pâtes alimentaires
Faire disparaître les tâches d'encre sur les doigts
Faire prendre une gélatine qui contient du kiwi
Faut-il laver les figues ?
Favoriser la circulation sanguine
Flamber la viande
Gommage au marc de café
Graisse de canard : l'utilisation