Guide et recettes minceur >>

Trucs et astuces de cuisine

Comment trancher le foie gras ?

Une astuce de Supertoinette

Comment trancher le foie gras ?

Pour trancher le foie gras, utiliser un couteau à lame fine ou une lyre. Tremper dans de l'eau très chaude et essuyer entre chaque coupe.

Tous les trucs

Comment éviter que les pommes de terre ne noircissent avant la cuisson ?
Comment éviter que ma préparation au mascarpone pour mon tiramisu granule ?
Comment éviter que ma truite ne se défasse à la cuisson ?
Comment éviter que mes choux de Bruxelles jaunissent?
Comment éviter que vos épices s'éparpillent dans tout le plat de cuisson ?
Comment fabriquer des allumes barbecue soi-même ?
Comment faciliter l'écoulement de la graisse de canard ?
Comment faciliter le fastidieux dénoyautage des cerises ?
Comment faciliter le pliage des feuilles de brick ?
Comment faire cuire des oeufs à la coque sans sablier ?
Comment faire dégorger les aubergines ?
Comment faire disparaître les tâches de dentifrice ?
Comment faire disparaître les traces de lait chocolaté ?
Comment faire dorer un gâteau ?
Comment faire fuir les mouches ?
Comment faire gonfler rapidement les raisins secs ?
Comment faire mûrir les pommes ?
Comment faire mûrir plus rapidement les avocats ?
Comment faire pour qu'une pâte à tarte reste croustillante ?
Comment faire pour que la chair du carrelet ne se défasse pas à la cuisson ?
Comment faire pour que la marmelade de framboise ne coule plus ?
Comment faire pour que le jus des prunes ne ramollisent pas la pâte ?
Comment faire pour que le jus des prunes ne ramollissent pas la pâte à tarte ?
Comment faire pour que le lait n'attache pas au fond de la casserole ?
Comment faire pour que les graines de couscous ne s'agglomèrent pas ?
Comment faire pour que les pommes n'éclatent pas à la cuisson ?
Comment faire pour que ma choucroute ne se déssèche pas à la cuisson ?
Comment faire pour que mes bettes ne noircissent pas rapidement?
Comment faire pour que mes cardons ne noircissent pas rapidement ?
Comment faire pour que mes fruits confits et raisins secs soient bien répartis dans mon cake ?
Comment faire pour que mes lardons restent au fond de ma quiche ?
Comment faire pour que mon bar ne perde pas sa tête en fin de cuisson ?
Comment faire pour que mon chou-fleur ne ternisse pas à la cuisson ?
Comment faire prendre facilement une confiture ou une gelée ?
Comment faire ressortir le goût sucré du melon
Comment faire rôtir mon poulet uniformément ?
Comment faire sécher un sel trop humide ?
Comment faire son sucre à l'anis vert ?
Comment faire son sucre vanillé ?
Comment faire un bouillon de crevettes ?
Comment faire une belle présentation avec du saumon fumé ?
Comment faire une chantilly diététique ?
Comment faire une sauce vinaigrette rouge ?
Comment fariner efficacement et rapidement le poisson ?
Comment fariner facilement le foie de veau ?
Comment fariner facilement les cuisses de grenouille ?
Comment fariner viandes et poissons en une pellicule résistante à la friture ?
Comment filtrer vos gelées ?
Comment gagner du temps pour les cuissons vapeurs ?
Comment garder frais les fruits secs ?