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Re: Cuisson des oeufs durs au micro-ondes
31vivi(ex vivig31) dans Cuisson au micro-ondes « | 7 réponses
salut moi jai le cuit oeufs MO c'est genial on les fait cuire 45s au puis max il faut mettre un peu deau au fond il se collent bie je les fait dans la semaine. je men sert souvent pour faire...
Re: foie gras
coco72 dans Spécial fêtes: TRADITIONS régionales et familiales, les histoires, vos messages « | 5 réponses
Bonsoir, pour samedi le foie gras cru c'est un peu tard pour les toasts. Il vaut mieux que tu le fasses poelé, avec quelques pommes fruits. Sinon pour une terrine c'est assez facile, mais il faut...
Re: comment faire un levain ?
vigogne dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 100 réponses
EH Fredoune, je me suis sentie visée parce que j'agis aussi de cette façon quand je n'ai pas l'impression d'avoir affaire à quelque chose de technique - c'est vrai que pour le levain, je pars des...
Re: problème pour dragées
sucrée dans Spécial fêtes: TRADITIONS régionales et familiales, les histoires, vos messages « | 1 réponses
Bonsoir, Pour ne pas mettre trop de dragées, tu peux froisser du papier de soie de couleur assortie dans le fond des bibs, et pourquoi pas aussi sur le dessus, en le faisant dépasser un...
Re: Pologne: Recettes variées polonaises
fedulogy dans Recettes d'Europe « | 101 réponses
je pense que c est ca Pour les kluski au purée (kopytka) - il faut prendre de la purée froide, ajouter un oeuf, une pincée de sel et autant de farine, pour qu'on puisse facilement travailer la...
Re: mettons nos photos de pains pour buffets de fêtes
mamanIsa dans Pains « | 427 réponses
Vos pains sont tous plus beaux les uns que les autres. Cela donne vraiment envie de travailler la pâte à pain de temps en temps à la main et non plus par le biais de la map. J'ai une petite...
Re: Recettes Asiatiques
chinthoi dans Recettes d'Asie « | 18 réponses
Je connais ce plat banh mi hap, j'en suis fan. On coupe le pain rassi en tranche d'environ 1cm. On le fait ramollir dans un cuit vapeur juste quelques minutes. On le sert chaud avec bi (viande de...
Re: mon levain liquide inratable (10)
Vivire dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1919 réponses
Jopette, tu les as bien réussies tes baguettes, même si les grignes ne sont pas parfaites, utilise une lame de rasoir, et fais des grignes profondes en biais et franches, c'est ce que je fais et ça...
Re: Recettes Asiatiques
peppone64 dans Recettes d'Asie « | 18 réponses
Je connais ce plat banh mi hap, j'en suis fan. On coupe le pain rassi en tranche d'environ 1cm. On le fait ramollir dans un cuit vapeur juste quelques minutes. On le sert chaud avec bi (viande de...
Re: recettes pour la bm300 th68
zélie60 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 121 réponses
VIENNOISERIES BAGUETTES VIENNOISES DE ZABOU donnée par Avital - recette de Kayser Pour 3 Pains Viennois (pour moi 4 baguettes) 500 g farine de tradition (T65) 25 g sucre 75 g levain...
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Trucs et astuces sur les recettes
Comment alléger une soupe ou un potage ?
Si vous désirez une soupe, un potage plus léger, à la place de la crème fraîche, ajouter un peu de lait chaud ou du fromage blanc juste au moment de servir, ou servir cette souper parfumée nature.
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