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Quiche aux oignonsOn ne se lasse pas de cette quiche aux oignons...
Recette pour 8 personnes
Calories totales : 1652 kcal
1
préparons le persil et le lard fumé...Emincer le persil.
Couper dans le lard des lardons. Réserver sur le plan de travail.
2
Occupons-nous des oignons...Couper la tige et la racine, puis couper en moitié dans le sens tige-racine, éplucher, attention, il pique les yeux.
Couper en demi-rondelles. Réserver sur votre plan de travail.
3
Prenons la poêle, l'huile d'olive et les lardons...Dans la poêle ou la sauteuse ajouter l'huile, les lardons et les oignons.
Cuire à feu doux en mélangeant régulièrement jusqu'à coloration des oignons.

4
Prenons le robot mixeur...Mettre les oeufs, crème, sel, poivre, farine.
Mélanger 20 secondes pour avoir une consistance homogène.

Recette que les débutants pourront faire facilement !
Vous pouvez servir cette quiche pour l'apéritif en la coupant régulièrement de la forme choisie.
Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.
Bon appétit !
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Pour enlever l'odeur de l'ail sur les mains, il suffit de les frotter avec un peu de jus de citron, du vinaigre blanc ou encore un peu de persil et de bien les rincer après. J'ai déjà testé le jus de citron et le vinaigre.

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