Canapés à l'ail

Tony nous fait découvrir sa recette de canapés à l'ail pour l'apéro !

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 20 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 10 min.

Canapés à l'ail

photos supertoinette

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Ingrédients

Pour : 2 personnes

Préparation des canapés

135 g tranches de pain de mie
40 g de beurre mou allégé

Cuisson de l'ail au Micro-ondes à 900W

50 g d'huile arachide
40 g d'ail

Préparation de la farce

Décoration

100 g olives vertes dénoyautées en rondelles
30 g d'anchois à l'huile
20 g de Ketchup
50 g de de laitue

Calories totales : 1352 kcal

Calories : 676 kcal par personne
Lipides : 48 g par personne
Protéines : 12 g par personne
Glucides : 50 g par personne

Planche de travail
Couteau ou ciseau
Pinceau
Plats de service
Aiguille
Papier cuisson
Micro-ondes
Bol
Fourchette
Cuillères à café
Chinois ou passoire

Ingrédients pour la recette : Canapés à l'ail

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Canapés à l'ail - 1.1

Bonjour Tony, je suis certaine que c'est toi qui t'occupes de l'apéro ! Recette originale à base d'ail, pleines d'idées. Je constate que tu maîtrises le micro-ondes ! Bravo ! Conseils de Tony : respecter les temps de cuisson sous peine de canapés calcinés. Bien piquer avec une aiguille la peau de l'ail. Placer les canapés avec du papier cuisson bien à plat, sinon les canapés épousent la forme du récipient.

2 Canapés à l'ail - 2.1

Préparons les canapés... Couper à l'aide d'un ciseau les canapés en diagonale ou selon votre choix. Badigeonner avec le beurre sur les deux faces. Canapés à l'ail - 2.2

3 Canapés à l'ail - 3.1

Préparons l'ail... Détacher les gousses d'ail sans les éplucher et piquer la peau plusieurs fois, avec une aiguille pour éviter qu'elle éclate.

4 Canapés à l'ail - 4.1

Préparons la cuisson des canapés... Disposer les canapés sur le plateau du micro-ondes qui est plat, en glissant dessous du papier cuisson. Mettre en position "réchauffage" pendant 2 minutes. Retourner les canapés. Recommencer 2 minutes. Réserver sur un coin du plan de travail.

5 Canapés à l'ail - 5.1

Prenons l'huile... Couvrir à hauteur d'huile de friture les gousses d'ail. Mettre en position "réchauffage" 1 minute et 30 secondes. En rentrant la pointe d'un couteau ne sentir aucune résistance, la pulpe doit être cuite.

6 Canapés à l'ail - 6.1

Egouttons les gousses d'ail... Égoutter , gardez l'huile parfumée pour assaisonner de la salade.
La peau s'enlève facilement en appuyant dessus.
Écraser à la fourchette les gousses d'ail.

7 Canapés à l'ail - 7.1

Prenons les épices et la crème... Ajouter, sel, poivre, gingembre, crème. pour obtenir une pâte épaisse.

8 Canapés à l'ail - 8.1

Préparons les canapés... Tartiner avec la purée obtenue, les canapés, dresser dans un plat de service avec les olives, les anchois et le ketchup. Présenter avec une chiffonnade de laitue à votre fantaisie. Canapés à l'ail - 8.2

Le conseil de Supertoinette

Dès que vous maîtriserez le micro-ondes c'est rapide et peu salissant, pas de friture à faire ! Gardez bien l'huile d'ail car elle sera précieuse pour parfumer vos salades.

Tony a bien souligné les difficultés de respect du temps de cuisson.

Bon apéro !

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Trucs et astuces

Pour redonner du tonus à une laitue ou une salade fanée, je la fais tremper dans de l'eau chaude (et oui...mais pas brûlante !) pendant un bon quart d'heure. Rincer à l'eau froide et utiliser rapidement.

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