Tomates farcies

Françoise nous propose sa recette de tomates farcies...

Difficulté : Recette facile Coût: Économique Durée : Temps total : 15 min. Durée : Préparation : 15 min.

Tomates farcies

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Ingrédients

Pour : 5 personnes

Pour les tomates

250 g de mini-tomates grappes
1 g de sel

Pour hacher

80 g de jambon blanc
100 g de yaourt nature
2 g de ciboulette
30 g d'échalote
0,5 g de sel (1 pincée)
0,5 g poivre

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 376 kcal

Calories : 75 kcal par personne
Lipides : 4 g par personne
Protéines : 4 g par personne
Glucides : 4 g par personne

Plan de travail
Évier ou bassine
Eau courante
Papier absorbant
Cuillère parisienne ou cuillère à café
Plats de service
Couteau
Robot-mixeur
Poche à douille
Planche à découper

Ingrédients pour la recette : Tomates farcies

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

2 Tomates farcies - 2.1

Prenons les tomates... Laver sous l'eau courante les tomates avec le pédoncule.
Enlever le pédoncule, éponger. Tomates farcies - 2.2

3 Tomates farcies - 3.1

Prenons un couteau... Couper le haut de la tomate côté bombé, le côté pédoncule permettra de stabiliser la tomate sur le plat de service.
Évider le coeur des tomates, avec une petite cuillère.
Saler l'intérieur, retourner, réserver. Tomates farcies - 3.2

4 Tomates farcies - 4.1

Prenons un robot-mixeur... Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le jambon, le yaourt, la ciboulette, l'échalote, sel, poivre.
Vous devez obtenir une pommade, car la farce sera bloquée par la douille ! Tomates farcies - 4.2

5 Tomates farcies - 5.1

Prenons une poche à douille... Avec la poche à douille ou une petite cuillère, farcir les tomates avec la préparation.
Couvrir avec le chapeau.
Disposer dans un plat de service et servir frais.

Les conseils de Supertoinette

Remplacer le yaourt par du fromage blanc, du brousse etc.

Les amuse-gueule s'accompagnent des boissons apéritives et du "grignotage" et pour les personnes au régime c'est un vrai fléau, car il constitue un apport calorique très important. On peut aller jusqu'à 500 calories !

Soyez donc raisonnable !...

Bon appétit !

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Trucs et astuces

Pour peler plus facilement les échalotes, dans un récipient pour micro-ondes, mettre les échalotes. Verser un verre d'eau très chaude. Cuire en position "réchauffage" 2 minutes. Blanchies, elles se pèleront facilement. Laisser tiédir. On peut faire de même en les plongeant rapidement dans de l'eau bouillante.

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