Gratin parfumé aux pommes de terre
Danièle nous propose son gratin parfumé aux pommes de terre...
Ingrédients de la recette
Recette pour 5 personnes
Cuisson à l'autocuiseur
- 200 g d'eau
- 1,5 kg pommes de terre à chair ferme
Pour le bol du robot mixeur
- 150 g de fromage rondelé frais, ail et fines herbes
- 200 g de crème fraîche liquide
- 200 g environ de lait écrémé
- 100 g d'emmental râpé
- 1 g de sel
- 0,6 g de poivre
- 1 g de muscade râpée
Préchauffer le four th 6 (180°C)
Calories totales : 2160 kcal
- Calories : 432 kcal par personne
- Lipides : 19 g par personne
- Protéines : 12 g par personne
- Glucides : 51 g par personne
Couteau + économe
Planche à découper
Évier ou bassine
Eau courante
Autocuiseur
Robot-mixeur
Bol
Plat à gratin
Four
Plat de service
Préparation
1
Bienvenue parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Excellent début pour ta première recette ! Je l'ai fait avec du rondelé. Le gratin embaumait ma cuisine et même la salle à manger ! Pas de restes à ma tablée ! Bravo Danièle.Conseils de Danièle
Vous pouvez rajouter 150 grammes de dés de jambon ou de lardons fumés. Plat complet convenant pour le soir accompagné d'une salade verte aillée. Simple et rapide. A faire en cas d'invités imprévus.
2
Préparons les pommes de terre... Eplucher avec un couteau économe, laver, plonger aussitôt dans l'eau, car elle noircit à l'air, ni trop longtemps dans l'eau, car elle durcit.
Détailler en tranches. 
3
Préparons la cuisson en autocuiseur.Verser l'eau dans l'autocuiseur.
Placer les pommes de terre dans le panier vapeur. Fermer sans oublier la soupape.
Cuire 5 minutes à l'autocuiseur, à partir de la rotation de la soupape ou la mise en pression. 
4
Préparons les ingrédients pour le robot mixeur...Mixer la totalité du fromage frais ail et fines herbes, avec la crème fraîche et le lait.
Pendant ce temps, la cuisson des pommes de terre étant effectuée, verser dans le fond d'un plat à gratin le tiers de la préparation crème et fromage. 
5
Préparons le gratin...Disposer une couche de pommes de terre, de l'emmental râpé.
Continuer en alternant jusqu'à épuisement.
Saupoudrer généreusement avec l'emmental restant et recouvrir avec le reste de la crème. 
6
Epiçons...Saler avec parcimonie (fromage déjà salé) et poivrer, ajouter la noix de muscade râpée.
Les conseils de Supertoinette
Excellente garniture pour un réveillon ou pour présenter une pièce rôtie de volaille, d'agneau, de bœuf.
Accord des vins:
Associez avec un rosé ou un blanc !
Bon courage et bon appétit !
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Trucs et astuces
Comment atténuer un plat trop poivré ?
Vous avez trop poivré ! Pour atténuer le pimenté, incorporez de la pomme de terre, de la mie de pain, du riz, un corps gras.

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