Confiture de raisins

1Confiture de raisins - 1.1

Rincer le raisins sous l'eau courante ainsi que chaque grappe, égrapper. Dans le wok ou la bassine à confiture verser l'eau.Confiture de raisins - 1.2Confiture de raisins - 1.3Confiture de raisins - 1.4

2Confiture de raisins - 2.1

Dans le wok, ajouter les raisins, cuire à feu vif, les raisins vont éclater et rendre leur jus, avec une petite passoire, vous pourrez retirer les pépins à la surface.Confiture de raisins - 2.2

3Confiture de raisins - 3.1

Presser le jus de citron, ouvrir la gousse de vanille, tailler les pommes avec la peau si ce sont celles de votre jardin, extraire le jus avec un robot extracteur.Confiture de raisins - 3.2Confiture de raisins - 3.3

4Confiture de raisins - 4.1

Dans le wok, ajouter le sucre, la gousse de vanille, le jus de pommes, jus de citron, porter à ébullition, cuire à feu vif jusqu'à ce que le sirop épaississe.Confiture de raisins - 4.2Confiture de raisins - 4.3Confiture de raisins - 4.4

5Confiture de raisins - 5.1

Si vous avez un thermomètre, la température doit attendre 105°C, mais sur votre coupelle froide, une goutte doit s'arrêter très rapidement.Confiture de raisins - 5.2Confiture de raisins - 5.3Confiture de raisins - 5.4

6Confiture de raisins - 6.1

Astuce de Thérèse. A l'aide d'une louche remplir les pots de confiture bouillante, les retourner à l'envers jusqu'au refroidissement, vous éviterez de les stériliser. Confiture de raisins - 6.2