Omelette au potimarron et au chèvre

Cette omelette au potimarron et au chèvre, une recette sympathique faite en quelques minutes...

Difficulté : NormalCoût: Normal Durée : Temps total : 45 min. Durée : Préparation : 15 min. Durée : Cuisson : 30 min.

Omelette au potimarron et au chèvre

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 3 personnes

Calories totales : 835 kcal

Calories : 278 kcal par personne
Lipides : 28 g par personne
Protéines : 18 g par personne
Glucides : 15 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Planche à découper
Cuillère à soupe
Couteau + économe
Évier ou bassine
Eau courante
Saladiers (2)
Assiettes de service
Poêle antiadhésive
Spatule en bois
Ramequins ou bols
Fouet
Papier absorbant

Ingrédients pour la recette : Omelette au potimarron et au chèvre

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Omelette au potimarron et au chèvre - 1.1

Enlever les graines du centre du potimarron, éplucher, rincer sous l'eau froide, couper en dés. Éplucher les pommes de terre.Omelette au potimarron et au chèvre - 1.2Omelette au potimarron et au chèvre - 1.3Omelette au potimarron et au chèvre - 1.4

2Omelette au potimarron et au chèvre - 2.1

Laver les pommes de terre sous l'eau courante, couper en dés. Couper en dés le fromage de chèvre. Dans la poêle, ajouter l'huile et le beurre.Omelette au potimarron et au chèvre - 2.2Omelette au potimarron et au chèvre - 2.3Omelette au potimarron et au chèvre - 2.4

3Omelette au potimarron et au chèvre - 3.1

Dès que la graisse est chaude, ajouter les pommes de terre, le potimarron, mélanger, cuire à feu modéré pendant 15 à 20 minutes. Omelette au potimarron et au chèvre - 3.2Omelette au potimarron et au chèvre - 3.3Omelette au potimarron et au chèvre - 3.4

4Omelette au potimarron et au chèvre - 4.1

Dans un saladier, casser les oeufs en vérifiant leur fraîcheur, ajouter le poivre, un peu de sel, la coriandre, battre les oeufs énergiquement au fouet.Omelette au potimarron et au chèvre - 4.2Omelette au potimarron et au chèvre - 4.3Omelette au potimarron et au chèvre - 4.4

5Omelette au potimarron et au chèvre - 5.1

Dans le saladier, ajouter les dés de fromage de chèvre. Dès que les pommes de terre sont cuites, retirer les légumes dans l'assiette, garder au chaud.Omelette au potimarron et au chèvre - 5.2Omelette au potimarron et au chèvre - 5.3

6Omelette au potimarron et au chèvre - 6.1

Dans la poêle, verser l'omelette avec le fromage, cuire à feu vif. Dès que l'omelette est "prise" placer les légumes au centre, Plier l'omelette et servir.Omelette au potimarron et au chèvre - 6.2Omelette au potimarron et au chèvre - 6.3Omelette au potimarron et au chèvre - 6.4