Farfalle aux brocolis en salade

1Farfalle aux brocolis en salade - 1.1

Couper les feuilles du brocolis, tailler les grosses tiges, laver sous l'eau froide, couper en petits bouquets. Éplucher les carottes, laver sous l'eau froide.Farfalle aux brocolis en salade - 1.2Farfalle aux brocolis en salade - 1.3

2Farfalle aux brocolis en salade - 2.1

Couper les carottes en lamelles fines avec un économe. Dans une casserole, verser l'eau et le sel, porter à ébullition, aussitôt verser les farfalle.Farfalle aux brocolis en salade - 2.2Farfalle aux brocolis en salade - 2.3Farfalle aux brocolis en salade - 2.4

3Farfalle aux brocolis en salade - 3.1

Cuire les farfalle selon les indications portées sur l'emballage, égoutter. Couper les olives en deux, couper le fromage leerdammer en fines lamelles.Farfalle aux brocolis en salade - 3.2Farfalle aux brocolis en salade - 3.3Farfalle aux brocolis en salade - 3.4

4Farfalle aux brocolis en salade - 4.1

Couper les filets d'anchois finement, faire griller à la poêle à sec, sur toutes les faces les cacahuètes. Dans un saladier, verser les brocolis, les carottes, les olives.Farfalle aux brocolis en salade - 4.2

5Farfalle aux brocolis en salade - 5.1

Dans le saladier, verser le fromage, les câpres, les filets d'anchois, les cacahuètes, mélanger et servir avec la vinaigrette à l'orange.Farfalle aux brocolis en salade - 5.2Farfalle aux brocolis en salade - 5.3Farfalle aux brocolis en salade - 5.4