Tarte au camembert

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Bienvenue Laurène parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Quelle recette ! Pour les amateurs de camembert c'est un régal !

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Abaissons la pâte... Piquer le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette.
Vous éviterez les boursouflures sur les préparations en cours de cuisson mais retournez-la aussitôt avant de l'utiliser.
Les trous de piquage se trouvant dessous, s'écarteront légèrement pour laisser sortir la vapeur qui se forme entre le moule et la pâte évitant les boursouflures !

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Posons la pâte sucrée dans le moule... Disposer dans le plat à tarte le papier sulfurisé ou beurrer largement.
Marquer bien les bords de la pâte dans le moule.
Couper le papier sulfurisé qui dépasse.
Récupérer la pâte du bord du moule.

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Faisons la décoration du bord du moule... Choisir votre décoration.
Trier, laver les herbes aromatiques.

5

Prenons le camembert... Couper en petits rectangles avec un couteau électrique (très pratique car le camembert à tendance à coller au couteau).
Beurrer le moule à tarte.
Disposer les morceaux de camembert dans la tarte, mais réserver une partie pour le mettre à mi-cuisson.

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Préparons le flan... Verser les oeufs, la crème, la ciboulette, le persil et le romarin, le poivre, la bière.

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Terminons la préparation... Mélanger pendant quelques secondes.
Verser la préparation dans le plat à tarte.
Enfourner pendant 30 minutes dans un four chaud.

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Au bout des 30 minutes... Placer le camembert sur la tarte et enfourner pendant 15 à 20 minutes en vérifiant la cuisson avec une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.