Tarte au camembert

Laurène nous fait découvrir sa tarte au camembert...

Photos : Laurène
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


525 kcal par personne

  • Calories totales : 4206 kcal
  • Lipides : 43 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 25 g par personne
  • Papier cuisson (tarte)
  • Eau courante froide
  • Papier absorbant
  • Couteau
  • Robot-mixeur
  • Moule à tarte diamètre 32 cm
  • Planche à découper
  • Four
  • Assiette de service

Préparation


  1. Bienvenue Laurène parmi les cuisinières et cuisiniers du site ! Quelle recette ! Pour les amateurs de camembert c'est un régal !
  2. Laver sous l'eau froide, la ciboule, le persil et le romarin, éponger. Couper le camembert en deux parties égales. Préparer votre moule à tarte avec le papier cuisson et la pâte.
  3. Dans le bol du robot mixeur, placer les oeufs, le poivre, la farine, le coulis ou confiture de fruits, le romarin.
  4. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter la ciboule, le persil, la bière, la moitié du camembert coupé en dés.
  5. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter la crème, mixer l'ensemble pendant 1 minute et placer dans le moule à tarte. Poser dessus les dés de camembert régulièrement sur toute la face.
  6. Enfourner pendant 45 min environ, vérifier la cuisson avec la lame du couteau qui doit ressortir nette, elle doit être bien dorée, démouler et servir aussitôt.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Recette pour une entrée avec une salade ou pour un repas du soir.

Réchauffer quelques secondes au micro-ondes.

Elle peut se manger froide pour une sortie à la campagne !

Vous pouvez remplacer la bière par du cidre.

Vous pouvez servir cette tarte pour l'apéritif à la coupant régulièrement de la forme choisie.

Prévoir pour un apéritif 2 à 3 pièces par personne.
Pour le cocktail la même quantité  pour la première heure puis 2 pièces par heure.
Pour un après-midi ou une soirée complète : 6 pièces par personne pour toute la durée de la réception.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant, très fin et boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Châteauneuf du pape - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Limoux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Pouilly-fuissé - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Fixin - blanc sec puissant
  • > Accord parfait : Beaune - blanc sec assez puissant et rond

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