Focacia aux poireaux et au reblochon

&gt; Bon accord: Rioja - rouge puissant
&gt; Très bon accord: Ajaccio - rouge assez puissant
&gt; Excellent accord: Fronsac - rouge assez puissant
&gt; Accord quasi parfait: Coteaux d&#039;aix en provence - rouge assez puissant
&gt; Accord parfait: Côtes du rhône villages massif d&#039;uchaux - rouge puissant

Name: Focacia aux poireaux et au reblochon
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 40 g d'huile d'olive; 85 g d'oignon; 450 g de poireaux; 7 g de ciboulette; 40 g d'olives vertes; 1 g de curry; 3 g d'estragon; 600 g de pain focacia; 230 g de fromage Reblochon; Pain focacia

Ces focacias aux poireaux et au reblochon sont excellentes ! Nul doute qu'il n'en restera pas !

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

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Préparation

Couper tige et racine, enlever les feuilles jaunies, fendre en deux, laver sous l'eau froide, couper en rondelles. Trier, laver la ciboulette, éponger.
Ciseler la ciboulette. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, Couper en demi-rondelles. Trier, laver l'estragon, éponger.
Ciseler l'estragon. Tailler les olives en quatre. Couper en dés le reblochon. Dans le wok, verser l'huile.
Dans le wok, faire colorer l'oignon, puis ajouter le poireau, la ciboulette, les olives verte, le curry, l'estragon.
Cuire pendant 15 min environ, ajouter un peu d'eau si nécessaire. Ouvrir en deux parties le pain focacia, placer la préparation aux poireaux.
Sur le pain répartir les dés de reblochon, enfourner pendant 15 min au four ou sous le gril. Servir chaud avec une salade composée.