Melon en salade au caramel

Ce melon en salade au caramel va plaire aux enfants...

Difficulté : NormalCoût: Économique Durée : Temps total : 55 min. Durée : Préparation : 20 min. Durée : Pause : 30 min.Durée : Cuisson : 5 min.

Melon en salade au caramel

Melon en salade au caramel (2)

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 8 personnes

Pour la crème caramel

Pour les coupes

850 g melons d'Espagne ou charentais
430 g de fruits rouges
85 g de grenadine
15 g d'étoiles en sucre (décoré)

Valeurs nutritives
Matériel
Ingrédients

Calories totales : 1652 kcal

Calories : 206 kcal par personne
Lipides : 9 g par personne
Protéines : 1 g par personne
Glucides : 31 g par personne

Casserole moyenne
Passoire
Saladiers
Cuillère à café
Pilon
Eau courante froide
Plan de travail
Planche à découper
Couteau
7 coupes

Ingrédients pour la recette : Melon en salade au caramel

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1Melon en salade au caramel - 1.1

Dans une casserole, mettre le sucre et l'eau. Mélanger vivement la casserole pour répartir l'eau. Cuire à feu moyen en surveillant la cuisson.

2Melon en salade au caramel - 2.1

Le caramel va peu à peu, se colorer. Presque blanc, il va peu à peu se foncer, vous ajouterez la crème.Melon en salade au caramel - 2.2Melon en salade au caramel - 2.3

3Melon en salade au caramel - 3.1

Verser aussitôt la crème, peu à peu le bouillonnement va s'arrêter. Mélanger, vérifier que le caramel est complètement fondu. Laissez refroidir.

4Melon en salade au caramel - 4.1

Éplucher le melon, couper en deux parties, vider les graines à l'intérieur. récupérer le jus. Rincer sous l'eau froide les fruits rouges.Melon en salade au caramel - 4.2Melon en salade au caramel - 4.3Melon en salade au caramel - 4.4

5Melon en salade au caramel - 5.1

Trier, enlever les parties abîmées. Tailler le melon en dés. Mélanger les fruits dans un grand saladier en ajoutant la grenadine, mélanger.Melon en salade au caramel - 5.2Melon en salade au caramel - 5.3

6Melon en salade au caramel - 6.1

Placer les fruits dans des coupes, ajouter un peu de caramel préparé, décorer avec les étoiles en sucre et réfrigérer.Melon en salade au caramel - 6.2

Les conseils de Supertoinette

Vous pouvez remplacer le melon d'Espagne par une autre variété.

Le plus difficile est le caramel à faire, ne pas attendre qu'il soit trop foncé, il vaut mieux le mettre avant qu'il soit trop foncé, car il sera toujours bon mais s'il a trop attendu , il sera à jeter !

Régalez-vous !