Cookies

1

Avec un couteau sectionner de petits morceaux de chocolats pour former les futures "pépites".
Avec le rouleau à pâtisserie, écraser légèrement les noisettes pour obtenir des morceaux irréguliers.

2

Dans un saladier, ajouter le beurre fondu, la cassonade, le sucre semoule Cookies - 2.2

3

Mélanger pour faire blanchir l'ensemble. Il faut obtenir une pâte épaisse qui colle à la cuillère. Ajouter les oeufs dont vous avez vérifiés la fraîcheur avant sur une assiette. Mélanger pour bien les intégrer.

4

Tamiser la farine. Ajouter : la levure, sucre vanillé, la farine et le sel. Travailler la pâte au fouet, au batteur ou à la cuillère en bois.

5

Ajouter à la pâte les morceaux de chocolat, les noisettes concassées, les raisins secs, le rhum, mélanger. Il faut obtenir une pâte épaisse qui colle à la cuillère.

6

 Poser sur la tôle à pâtisserie, une feuille de papier cuisson ou sulfurisée, coupée à la dimension. Avec deux petites cuillères faire des petits tas de pâte. Ne pas trop les serrer, car ils vont s'étaler en forme de biscuits ronds.

7

Enfourner à four chaud, à mi-hauteur pendant 10 à 15 minutes environ. Servir avec le café ou le thé.