Bricks de saumon

Apprenons à faire ces bricks de saumon !

Bricks de saumon
  • Recette élaborée
  • Normal
  • Temps total:2 h 45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min
  • Pause: 2 h

Tags: Poissons | Recettes rapides | Sel | Ail | Feuille de brick | Gingembre en poudre | Huile d'olive | Sauce soja | Saumon | Camping car | Cuisson à la poêle | Recettes sans oeufs | Entrées chaudes | Farcies | Cuisine arabe | Brick

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Retirer la peau du saumon et les arêtes. Couper en dés de 1x1 centimètre. Éplucher les gousses d'ail.
  2. Enlever le germe central des gousses d'ail, émincer. Dans un saladier placer les dés de saumon, ajouter la sauce soja, l'huile d'olive et l'ail, le sel, le gingembre.
  3. Placer au réfrigérateur 2 h. Plier la feuille de brick d'un tiers environ. Rabattre la partie opposée. Faire un triangle en abaissant la pointe gauche en haut vers le bas.
  4. Plier le triangle. Le rabattre. Prendre l'angle droit du bas et le rabattre vers le haut.
  5. Regarder l'intérieur, on ne doit pas voir le jour sinon les ingrédients s'échapperont à l'extérieur ! Placer la préparation dans le cornet.
  6. Rabattre à l'intérieur du cornet la partie du haut du cornet pour former une droite. On continue à rentrer, il faut être à la même hauteur que le dernier triangle.
  7. Terminé ! prêt pour la cuisson. Cuire sur les deux faces dans une poêle antiadhésive sans ajout de graisse.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez faire cette recette avec un autre poisson (morue, saumon, roussette).

Vous pouvez également le servir avec un coulis de pomme.

La garniture peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler les bricks réalisées.

 

Régalez-vous !

Pour vous régaler et varier les plaisirs, découvrez nos meilleures recettes au saumon :

Et pour tout savoir sur le saumon, lisez notre fiche sur le saumon.

Bon appétit ! 

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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