Salade d'oranges aux pruneaux

Name: Salade d'oranges aux pruneaux
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 730 g d'oranges; 170 g de kiwis; 80 g de pruneaux dénoyautés; 45 g de pistaches; 35 g d'amandes effilées; 85 g de crème liquide entière; 0,70 g de cannelle en poudre; 20 g de miel; 10 g d'eau de fleur d'oranger; 110 g de ricotta; 40 g de gelée de fruits

Cette recette de salade de fruits, simplement pour découvrir...

Recette facile
Normal
Temps total:23 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 3 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Éplucher les oranges, enlever les parties blanches, couper en fines rondelles, les couper en quatre parties, placer dans un saladier.
Éplucher les kiwis, laver sous l'eau froide, couper en rondelles puis en 2 parties, placer dans le saladier. Couper les pruneaux en fines lanières.
Placer les lanières de pruneaux dans le saladier. Dans un petit robot-mixeur, placer les pistaches, écraser grossièrement.
Dans une petite poêle antiadhésive, placer les pistaches, les amandes effilées, mélanger, faire colorer.
Placer les pistaches et amandes effilées dans le saladier, mélanger, puis remplir les coupes. Dans une petite casserole, placer la crème et la cannelle, mélanger.
Porter à ébullition et stopper aussitôt la cuisson, ajouter le miel, la fleur d'oranger.
Répartir la préparation dans les coupes. Dans un petit saladier, mélanger la ricotta avec la gelée de fruits.
Disposer sur chaque coupe la préparation à la ricotta, réfrigérer. Servir frais.