Clafoutis aux abricots et amandes

&gt; Bon accord: Gaillac Vendanges Tardives - blanc moelleux
&gt; Très bon accord: Anjou coteaux de la loire - blanc moelleux
&gt; Excellent accord: Graves supérieures - blanc moelleux
&gt; Accord quasi parfait: Montlouis-sur-loire - blanc moelleux
&gt; Accord parfait: Vouvray - blanc moelleux

Name: Clafoutis aux abricots et amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g d'abricots soit 10; 150 g d'oeufs soit 3; 100 g de poudre d'amandes; 80 g de sucre de canne; 50 g de beurre; 50 g de farine; 0,30 litre de lait; 20 g d'amandes effilées; 7,50 g de sucre vanillé soit 1 sachet

Un clafoutis comme on les aime !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule. Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre de canne, le sucre vanillé et la poudre d'amandes. Incorporer les oeufs et le lait puis le beurre fondu. Mélanger énergiquement le tout.
Rincer puis découper les abricots en deux afin de les dénoyauter.
Verser la préparation dans le moule. Disposer les abricots sur la pâte en les enfonçant. Enfourner entre 20 et 30 minutes. Parsemer d'amandes effilées avant de servir tiède.