Pancakes au miel

Des pancakes préparés avec du miel.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min
  • Pause: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


377 kcal par personne

  • Calories totales : 2263 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 44 g par personne
  • Plan de travail et cuisson
  • Robot-mixeur
  • Saladier
  • Petite poêle antiadhésive
  • Papier absorbant
  • Petite louche
  • Assiettes de service

Préparation


  1. Dans le bol du robot mixeur, placer le miel, la farine, la levure chimique, le beurre, l'oeuf, la crème.
  2. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter le lait, mixer l'ensemble, placer dans un saladier avec une louche. Dans une petite poêle, verser un peu d'huile.
  3. Avec un papier absorbant, répartir l'huile dans la poêle, verser un peu de pâte dans la poêle chaude, puis retournez-la. Préparez ainsi tous les pancakes.
  4. Servir les pancakes chauds avec une cuillère à soupe de sirop d'érable, du miel, du chocolat...

Les conseils de supertoinette

C'est un met traditionnel dans les petits déjeuners américains. Ces pancakes peuvent s'accompagner également avec de la confiture d'airelles, de chocolat, de crème fouettée.

Si vous utilisez pour la première fois votre poêle, faire chauffer un peu d'huile à feu doux jusqu'à ce qu'elle fume. Refroidir l'huile de la poêle, la jeter, essuyer avec un papier absorbant.

La pâte à pancake doit être utilisée en totalité, ne pas la conserver au réfrigérateur.

Pour conserver au chaud vos pancakes, une fois terminés, les poser sur une casserole d'eau chaude car la vapeur les gardera à la fois chauds et moelleux.

 

Bon courage...et...Régalez-vous !!!

Connaissez-vous toutes les caractéristiques du miel et ses bienfaits ?

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Et voici une astuce si vous ne savez pas comment ramollir le miel

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche interminable

  • > Bon accord : Muscat du cap corse - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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