Carottes aux épices

Une excellente recette de carottes accommodées d'épices...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


223 kcal par personne

  • Calories totales : 446 kcal
  • Lipides : 9 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 34 g par personne
  • Planche de travail couteau + couteau économe
  • Plat allant au micro-ondes
  • Micro-ondes
  • Verre
  • Poêle antiadhésive
  • Cuillère en bois
  • Plat de service

Préparation


  1. Couper les 2 extrémités de la carotte, laver sous l'eau froide, peler, tailler en rondelles les carottes.
  2. Dans un plat spécial micro-ondes ou un plat en verre, disposer les carottes. Ajouter, l'eau, le fond de veau, très peu de sel, poivre. Mélanger.
  3. Couvrir le récipient ou placer du papier film que vous trouez plusieurs fois avec une aiguille. Enfourner pendant 13 minutes en position "cuisson ou réchauffage" à 900 watts. Si vous n'utilisez pas le micro-ondes, Faites-les cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée. Dans les deux cas égouttez.
  4. Dans la poêle, verser les carottes dans le beurre chaud. Mélanger. Cuire une ou deux minutes.
  5. Dans la poêle, ajouter sel, cumin, paprika. mélanger. Cuire 5 min, vérifier l'assaisonnement. Servir chaud accompagné d'une viande grillée, rôtie, des oeufs au plat.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Si votre micro-ondes est plus puissant, diminuer le temps de cuisson. Il sera toujours temps de rallonger la cuisson.

Pelez toujours vos carottes, à cause des traitements chimiques qu'elles peuvent subir.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin blanc sec très léger, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche peu ronde

  • > Bon accord : Rousette du bugey montagnieu - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Jasnières - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Marestel - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Apremont - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Alsace riesling - blanc sec puissant

Tous nos accords mets-vins

×