Lasagnes aux carottes et au chou romanesco

Avec ces lasagnes aux carottes, fêtons et embrassons nos grand-mères.

Photos : Supertoinette.com
  • Recette élaborée
  • Normal
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


275 kcal par personne

  • Calories totales : 1103 kcal
  • Lipides : 16 g par personne
  • Protéines : 10 g par personne
  • Glucides : 22 g par personne
  • Plan de travail et de cuisson
  • Couteau Économe
  • Eau courante froide
  • Wok
  • Spatule en bois
  • Ramequins
  • Pichet
  • Casserole
  • Grande assiette

Préparation


  1. Pour les lasagnes aux carottes, éplucher les gousses d'ail, enlever le germe central, couper en dés. Éplucher les carottes, rincer sous l'eau froide.
  2. Couper en dés les carottes, éplucher l'oignon, rincer sous l'eau froide, couper en dés. Laver sous l'eau courante le chou romanesco, enlever le trognon.
  3. Séparer du chou romanesco, les tiges trop dure, et couper en petits morceaux. Éplucher le navet, rincer sous l'eau froide, couper en dés.
  4. Faire chauffer l'huile dans le wok, ajouter l'oignon, l'ail, laisser légèrement colorer puis joindre le chou romanesco, mélanger.
  5. Dans le wok, ajouter le navet, les carottes, mélanger. Cuire pendant 10 minutes à feu modéré, puis saler.
  6. Dans le wok, ajouter le poivre, le fond de volaille, l'eau, couvrir et cuire 15 minutes environ jusqu'à la cuisson des légumes, garder au chaud.
  7. Préparer votre sauce béchamel, pour les lasagnes, il faudra les cuire par 2 ou 3, car sinon elles collent ! Dans une casserole, ajouter l'eau, le sel, porter à ébullition.
  8. Ajouter dans l'eau bouillante les lasagnes et les déposer sur un torchon humide. Poser une feuille de lasagne dans le centre de l'assiette.
  9. Sur la feuille de lasagne, mettre une couche de légumes, puis une feuille de lasagne, une couche de légumes, à la fin arroser de béchamel et de fromage râpé.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Il existe plusieurs dimensions de lasagnes, on peut en superposer plusieurs. Vous pouvez mettre plusieurs couche de légumes et de lasagnes.

Vous pouvez comme fromage, utiliser du gruyère, du comté, etc.

Ces lasagnes aux carottes peuvent se conserver 2 jours au réfrigérateur.

Vous pouvez congeler les lasagnes aux carottes, mais une fois montées, il sera plus facile de les réchauffer au four.


Régalez-vous !

Vins conseillés


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