Oeufs au bacon

Les oeufs au bacon sont excellents pour un petit déjeuner solide et copieux !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


505 kcal par personne

  • Calories totales : 1010 kcal
  • Lipides : 56 g par personne
  • Protéines : 22 g par personne
  • Glucides : 2 g par personne
  • Poêle antiadhésive
  • Cuillère en bois
  • Assiettes de service

Préparation


  1. Dans la poêle, faire fondre le beurre. Ajouter le bacon, retourner. Casser un oeuf dans une assiette pour éviter les mauvaises surprises, verser dans la poêle.
  2. Recommencer suivant le nombre d'oeufs. Poivrer, pas de sel, car le bacon et le fromage apportent le sel. 
  3. Saupoudrer avec l'emmental. La quantité de fromage dépend du goût de chacun. Cuire pendant deux minutes. Servir aussitôt.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Excellent pour un petit-déjeuner !

La cuisson doit se faire rapidement, le bacon trente secondes de chaque côté, mais la cuisson dépend du goût de chacun.

A la place du parmesan, un autre fromage peut le remplacer gruyère, tome etc...

Cassez les œufs dans une assiette. Vous éviterez les œufs qui s'étalent, ou douteux. Vous pourrez mieux les glisser dans la poêle.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins assez intenses

  • > Bon accord : Mâcon saint-gengoux-le-national - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Saint-jeoire-prieuré - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Graves - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Auxey-duresses - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Puligny-montrachet - rouge assez puissant

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