Tarte aux cerises

La saison commence et bientôt la fête des pères, que du plaisir à donner avec cette recette de tarte aux cerises!

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


287 kcal par personne

  • Calories totales : 2300 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 27 g par personne
  • Plan de travail
  • Râpe pour zester les agrumes
  • Eau froide
  • Saladier
  • Blender ou robot-mixeur
  • Moule à tarte
  • Grille de refroidissement.

Préparation


  1. Laver, brosser l'orange, prélever le zeste, laver avec les queues les cerises, couper en deux, enlever les noyaux.
  2. Vérifier la fraîcheur des oeufs et placer au fur et à mesure dans le blender puis ajouter, le sucre vergeoise, la farine, le zeste d'orange, le sel, la cannelle.
  3. Dans le blender ajouter la crème, mélanger pendant 1 min. Préparer le moule tarte avec la pâte sablée, placer la moitié des cerises.
  4. Verser la préparation du blender, décorer avec le restant des cerises, enfourner pendant 45 min environ. Planter la lame du couteau pour vérifier la cuisson.
  5. Dès que la lame ressort nette, démouler la tarte, enlever le papier cuisson, placer sur une grille de refroidissement, la pâte à tarte sera croustillante.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

A cause des enfants, il est plus prudent de couper les cerises en deux et d'enlever le noyaux.

Vérifier les oeufs, il serait dommage de se rendre malade.

Pour démouler la tarte, il est plus prudent de la faire quand elle sera tiède.

 

Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Barsac - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

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