Tarte au fromage de Chaume

Cette recette de tarte rien que du plaisir pour les gourmands de fromage !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 20 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


440 kcal par personne

  • Calories totales : 3525 kcal
  • Lipides : 38 g par personne
  • Protéines : 10 g par personne
  • Glucides : 20 g par personne
  • Moule à tarte de 28 cm de diamètre
  • Papier cuisson
  • Plan de travail fariné
  • Rouleau à pâtisserie
  • Fourchette
  • Coupelles
  • Saladier
  • Couteau
  • Blender ou robot-mixeur
  • Ramequins
  • Four

Préparation


  1. Découper le papier cuisson du même format que votre tarte, abaisser la pâte feuilletée sur le papier cuisson en farinant pâte, rouleau à pâtisserie, papier cuisson.
  2. Placer la pâte feuilletée avec le papier cuisson sur le moule à tarte, décorer les bords, piquer à la fourchette la surface centrale. Couper le chaume en dés.
  3. Éplucher la pomme, couper en dés, citronner. Dans le moule tarte, placer le fromage de chaume, les dés de pommes.
  4. Dans le bol du blender, placer la crème, le poivre, le cumin, les oeufs, le sel, la farine.
  5. Dans le blender, ajouter le beurre, les noisettes, les amandes, mixer l'ensemble, verser doucement dans le moule à tarte.
  6. Enfourner pendant 1 heure, surveiller la fin de cuisson. Démouler la tarte, placer dans une grande assiette et servir chaud.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez prendre votre pâte feuilletée dans un magasin, si vous manquez de temps. Il est vrai que la pâte feuilletée demande du temps pour la réaliser.

Vous pouvez dans cette recette ajouter les restes de fromages.


Bon courage et régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sec assez puissant, très fin et boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Châteauneuf du pape - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Limoux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Pouilly-fuissé - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Fixin - blanc sec puissant
  • > Accord parfait : Beaune - blanc sec assez puissant et rond

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