Gâteau aux carottes

Un gâteau de carottes, à essayer !

Photos : Taous
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 60 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


294 kcal par personne

  • Calories totales : 2358 kcal
  • Lipides : 13 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 42 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Couteau + économe
  • Robot-râpe ou râpe
  • Robot mélangeur
  • Ramequins
  • Spatule souple
  • Moule à cake
  • Four
  • Assiettes de service

Préparation


  1. Peler, laver, râper finement les carottes. Dans le bol du robot mélangeur, placer le sel, la muscade, la cannelle.
  2. Dans le robot mélangeur, verser la crème, les raisins secs, le beurre, la poudre de noisette, le sucre, les oeufs.
  3. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter la farine, mélanger bien puis ajouter la levure chimique, les carottes râpées. Mélanger bien.
  4. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les noix et mélanger avec une spatule souple. Placer dans un moule en silicone (cake) ou beurrer le moule.
  5. Enfourner pendant 50 minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.

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Les conseils de supertoinette

Attention aux épices pour celles qui n'ont pas l'habitude, commencer par une pointe ou une pincée de muscade et de cannelle, vous pouvez aller jusqu'à une demi-cuillère à café dans chaque épice.


Quels vins avec ce gâteau aux carottes ? du cidre doux, Champagne demi-sec, Muscat de Rivesaltes, Sauternes, Jurançon moelleux.


Régalez-vous !

Vins conseillés


Un vin blanc sec corsé, fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Montmélian - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Vin de savoie cruet - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Bourgogne hautes côtes de beaune - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Puligny-montrachet - blanc sec puissant
  • > Accord parfait : Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique

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