Barres sablées au chocolat

Ces barres sablées au chocolat feront un agréable goûter pour les enfants...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 12 personnes


275 kcal par personne

  • Calories totales : 3303 kcal
  • Lipides : 15 g par personne
  • Protéines : 4 g par personne
  • Glucides : 31 g par personne
  • Bols
  • Micro-ondes
  • Robot mélangeur
  • Ramequins
  • Plan de travail rouleau à pâtisserie
  • Emporte-pièce
  • Coupe-pâte ou roulette
  • Feuille de silicone
  • Grille de four
  • Four
  • Casserole moyenne
  • Feuille de papier sulfurisé

Préparation


  1. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans le bol du robot mélangeur, placer le beurre fondu, la farine, la poudre d'amandes, la farine complète, la confiture, le sel.
  2. Dans le bol du robot mélangeur, ajouter les oeufs. Placer le fouet correspondant, mélanger. La pâte doit être souple.
  3. Sur le plan de travail fariné, abaisser la pâte au rouleau à pâtisserie. A l'aide d'un emporte-pièce, faites des rectangles que vous diviserez en deux à l'aide d'un coupe-pâte ou d'une roulette.
  4. Placer au fur et à mesure chaque morceau de pâte sur une feuille de silicone, et la feuille de silicone sur une grille. Enfourner pour 10 à 15 minutes. Laisser reposer sur une grille de refroidissement.
  5. Préparer un bain-marie : verser un peu d'eau dans le fond d'une casserole moyenne. Placer dans celle-ci un petit récipient avec le chocolat couper en morceaux, laisser fondre à feu moyen.
  6. Tremper la moitié de chaque bâtonnet dans le chocolat fondu et déposer au fur et à mesure sur une feuille de papier sulfurisé. Laisser sécher 10 à 15 minutes.

Les conseils de supertoinette

Cette recette convient parfaitement à un débutant.

Le mélange des ingrédients doit donner une pâte souple.

Fariner votre plan de travail ainsi que votre rouleau à pâtisserie. Fariner également la pâte, cela facilitera sa cohésion, son abaissement. Abaisser la pâte, mais pas trop finement (1/2 cm convient parfaitement). A l'aide d'un emporte-pièce rectangulaire, découper la pâte en formes rectangulaires. Puis diviser chaque rectangle en deux dans le sens de la longueur. Disposer au fur et à mesure les bâtonnets sur une feuille de silicone. Placer la feuille de silicone sur une grille de four. Enfourner pour 10 à 15 minutes. Le temps indiqué n'est là qu'à titre indicatif, il dépend de la puissance de votre four. Soyez attentif en fin de cuisson. 

Vous pouvez utiliser des emportes-pièces de formes amusantes pour les enfants.

Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc. Vous pouvez également remplacer la poudre d'amandes par de la poudre de noisettes.

Une fois sec, les bâtonnets peuvent se conserver quelques jours dans une boite hermétique.


Déguster avec un chocolat chaud, un lait de poule, un café, un thé, un vin blanc sucré, un verre de cidre ou pourquoi pas avec un vin chaud.


Bonne dégustation !

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