Bettes à la crème

Une recette de bettes facile et classique que nous aimons...

Bettes à la crème
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Cuisson au wok | Été | Légumes | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Amande en poudre | Bette | Beurre | Comté | Eau | Parmesan | Poivre noir | Camping car | Plat en sauce | Cuisson à la casserole | Recettes sans oeufs | Crème | Gelée de fruits | Jus de citron | Recette fromage | Plat sucré salé | Cuisine fromage

Ingrédients

Recette pour 3 personnes


Préparation


  1. Retirer les feuilles de bettes, réserver pour une autre utilisation. Laver, brosser les côtes de bettes sous l'eau froide, couper en lamelles. Presser le citron.
  2. Dans une grande casserole , placer le sel, les côtes de belles, le jus de citron, l'eau qui doit couvrir les bettes, porter à ébullition, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit pénétrer facilement.
  3. Dès la cuisson des côtes de bettes, les égoutter. Dans le wok, faire fondre le beurre et ajouter aussitôt la poudre d'amandes, faire revenir pendant 2 minutes.
  4. Au bout des 2 minutes, ajouter les bettes, mélanger, ajouter la crème, la gelée de fruits, le poivre.
  5. Dans le wok, ajouter le sel, goûter, rectifier l'assaisonnement, lorsque la crème est épaisse, placer dans un plat de service, parsemer de parmesan et comté.

Le top des recettes en vidéo


Les conseils de supertoinette

En débutant votre recette, organisez-vous, tous les ingrédients de la recette doivent être sur le plan de travail et la première chose à faire est la préparation des légumes et ingrédients. La recette vous donne les étapes dans l'ordre.

Les bettes que nous avons au jardin, cuisent généralement plus rapidement, il faut contrôler bien entendu leur cuisson.

En fin de cuisson, pour pouvez mettre les côtes de bettes dans un plat à gratin pour gratiner l'ensemble.

Ce plat peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.


Bon appétit !

Qu'on les appelle bettes ou blettes, retrouvez nos conseils comment éplucher les blettes et retirer les fils des côtes de bettes.

Et voici nos meilleures recettes avec des bettes : salade de blettes, cake blettes, gratin de blettes au fromage...

 

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