Gratin de blettes aux fromages

Cette recette aux blettes fera plaisir à tous les amateurs de fromages !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 10 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


655 kcal par personne

  • Calories totales : 2621 kcal
  • Lipides : 48 g par personne
  • Protéines : 26 g par personne
  • Glucides : 29 g par personne
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Grande poêle antiadhésive
  • Spatule en bois
  • Ramequins
  • Pinceau
  • Plat à gratin
  • Petit robot-mixeur
  • Four

Préparation


  1. Laver, couper les blettes en fines lamelles. Dans une grande poêle, à feu moyen, faire chauffer le beurre et l'huile, ajouter les blettes, mélanger, arroser de crème.
  2. Mélanger, puis saupoudrer de sel, de poivre, mélanger, ajouter les restes de pâtes, le mascarpone.
  3. Mélanger l'ensemble, réduire la crème si nécessaire. Huiler un plat à gratin, placer la préparation de la poêle. Poser sur la surface le jambon de Bayonne.
  4. Saupoudrer avec le pécorino. Dans un petit robot-mixeur, placer les fromages restants en dés, hacher grossièrement.
  5. Répartir les fromages dans le plat à gratin, enfourner pendant environ 45 min, surveiller, servir aussitôt.

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Beaucoup de légumes peuvent être utilisés en gratin; on peut faire des mélanges avec oeufs, pâtes alimentaires, etc.

Vous pouvez utiliser d'autres fromages (camembert, comté, roquefort, etc).

Pour réchauffer ce gratin, le micro-ondes est très utile.


Bon appétit !

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