Légumes de bouillon à la crème

Nous avons réalisé un bon bouillon de légumes, mais le lendemain, il reste encore quelques légumes...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 30 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


290 kcal par personne

  • Calories totales : 1161 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 24 g par personne
  • Wok
  • Spatule en bois
  • Petite cuillère
  • Ramequins
  • Plat de service

Préparation


  1. Égoutter les légumes, couper en dés. Dans le wok, faire fondre le beurre, ajouter les restes de légumes, mélanger, cuire à feu vil, puis ajouter la crème, mélanger.
  2. Mélanger régulièrement pendant 5 à 10 min puis goûter, rectifier l'assaisonnement. Servir chaud.

Les conseils de supertoinette

C'est une recette simple, car les légumes sont cuits, il faut juste les réchauffer et leur donner du goût. Un peu de sel et d'assaisonnement est suffisant.  Vous pouvez bien entendu, transformer ces légumes d'une autre manière (sauce tomate, béchamel, sauces diverses, moutarde, etc.)

Vous pouvez utiliser des fromages comme de comté, le gruyère, le pécorino, le parmesan...

 

Bon appétit !

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