Taboulé façon libanaise

Une recette d'été pour le plaisir de notre famille, travaillons sur ce taboulé façon libanaise !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


237 kcal par personne

  • Calories totales : 950 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 29 g par personne
  • Casserole moyenne
  • Bol
  • Planche à découper
  • Couteau
  • Presse citron
  • Eau courante froide
  • Papier absorbant
  • Fourchette
  • Verres
  • Saladier

Préparation


  1. Dans une casserole moyenne, verser l'eau, le sel, le poivre, porter à ébullition et verser aussitôt le boulghour.
  2. Laissez gonfler le boulghour pendant que l'on prépare les autres ingrédients. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper finement en lamelles, rincer les tomates, couper en 2 parties.
  3. Presser et peser le citron. Laver sous l'eau froide, le persil, la menthe, éponger, ciseler. Laver et couper le brocolis en dés.
  4. Nettoyer le poivron, peser et couper en dés. Dans un saladier, placer le boulghour, arroser avec le jus de citron, ajouter le persil, la coriandre, la menthe, mélanger.
  5. Dans le saladier avec le boulghour, répartir l'huile d'olive, ajouter le concombre, l'oignon, les brocolis, le poivron rouge, mélanger, décorer avec les tomates cerises

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Dès que l'eau dans la casserole est en ébullition, vous versez le boulghour, éteindre le feu, et laissez tiédir et refroidir.

Vous pouvez ajouter d'autres herbes aromatiques, ce que vous possédez dans votre jardin.

N'oubliez pas de goûter et de rectifier l'assaisonnement.


Bonne appétit !

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