Taboulé façon libanaise

Une recette d'été pour le plaisir de notre famille, travaillons sur ce taboulé façon libanaise !

Taboulé façon libanaise
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 30 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Recettes végétariennes | Été | Entrées & salades | Pour débutants | Les grands classiques | Sel | Boulghour | Concombre | Eau | Huile d'olive | Menthe | Persil | Poivron rouge, vert, jaune | Tomate cerise | Camping car | Cuisson à la casserole | Recettes sans oeufs | Entrées froides | Cuisine libanaise | Poivre blanc | Entrée à base de légumes | Jus de citron | Coriandre feuilles deshydraté | Oignon doux | Pique nique | Brocoli fleurettes crues | salade composée

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Dans une casserole moyenne, verser l'eau, le sel, le poivre, porter à ébullition et verser aussitôt le boulghour.
  2. Laissez gonfler le boulghour pendant que l'on prépare les autres ingrédients. Éplucher l'oignon, laver sous l'eau froide, couper finement en lamelles, rincer les tomates, couper en 2 parties.
  3. Presser et peser le citron. Laver sous l'eau froide, le persil, la menthe, éponger, ciseler. Laver et couper le brocolis en dés.
  4. Nettoyer le poivron, peser et couper en dés. Dans un saladier, placer le boulghour, arroser avec le jus de citron, ajouter le persil, la coriandre, la menthe, mélanger.
  5. Dans le saladier avec le boulghour, répartir l'huile d'olive, ajouter le concombre, l'oignon, les brocolis, le poivron rouge, mélanger, décorer avec les tomates cerises

Les conseils de supertoinette

Dès que l'eau dans la casserole est en ébullition, vous versez le boulghour, éteindre le feu, et laissez tiédir et refroidir.

Vous pouvez ajouter d'autres herbes aromatiques, ce que vous possédez dans votre jardin.

N'oubliez pas de goûter et de rectifier l'assaisonnement.


Bonne appétit !

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.


Et voici une astuce pour peler facilement un poivron

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