Salade de pommes de terre grillées au chorizo

Laissez-vous tenter par cette jolie salade !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


335 kcal par personne

  • Calories totales : 1341 kcal
  • Lipides : 20 g par personne
  • Protéines : 10 g par personne
  • Glucides : 28 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier aluminium. 
  2. Disposer les pommes de terre coupées en gors cubes (inutile de les éplucher) sur la plaque. Parsemer de romarin, d'ail haché finement et de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer.
  3. Enfourner 25 minutes environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées. Terminer la cuisson au gril environ 5 minutes. Ajouter le chorizo tranché finement et poursuivre la cuisson environ 2 minutes. Laisser tiédir. 
  4. Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant 3 cuillères à soupe vinaigre de cidre, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuilères à café de moutarde à l'ancienne, 1 cuillère à café de miel, les oignons verts émincés, du sel et du poivre.
  5. Ajouter la salade et le mélange de pommes de terre à la vinaigrette. Servir immédiatement. 

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Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins fermes

  • > Bon accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - rouge léger
  • > Très bon accord : Vin de pays d'oc - rouge léger
  • > Excellent accord : Bergerac - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Gaillac primeur - rouge léger
  • > Accord parfait : Vin de pays de l'hérault - rouge léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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