Cake aux tomates séchées et au basilic

Name: Cake aux tomates séchées et au basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de farine; 5 g de bicarbonate; 10 g de levure; 270 g d'oeufs soit 5; 4 g d'huile d'olive; 100 g de lait; 200 g de tomates séchées à l'huile d'olive; 30 g de basilic frais; 50 g de câpres; 100 g de gruyère râpé

Un cake moelleux et savoureux qui égayera vos apéritifs !

Recette facile
Normal
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

200 g de farine
5 g de bicarbonate
10 g de levure
270 g d'oeufs soit 5
4 g d'huile d'olive
100 g de lait
200 g de tomates séchées à l'huile d'olive
30 g de basilic frais
50 g de câpres
100 g de gruyère râpé

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et la levure. Réserver.
Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le lait et l'huile d'olive. Poivrer et saler légèrement (les tomates séchées sont déjà assez salées). Verser cette préparation dans le mélange farine-levure. Mélanger délicatement.
Ajouter les tomates séchées coupées en morceaux, le gruyère, les câpres et le basilic ciselé. Mélanger et verser dans un moule beurré et fariné.
Enfourner 40 minutes environ. Servir tiède ou froid.

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