Madeleines au chorizo et comté

Des petites madeleines salées pour l'apéritif, c'est original et délicieux !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


363 kcal par personne

  • Calories totales : 1455 kcal
  • Lipides : 27 g par personne
  • Protéines : 12 g par personne
  • Glucides : 21 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Retirer la peau du chorizo, et le découper en petits dés.
  3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sel. Incorporer la farine, mélanger, ajouter le beurre fondu et le lait. Mélanger, incorporer le comté râpé et les dés de chorizo.
  4. Verser la pâte dans les moules à madeleines. Enfourner 10 à 12 minutes. Démouler et servir les madeleines tièdes ou froides.

Les conseils de supertoinette

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

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Vins conseillés

Un vin rouge sec léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche aux tanins fermes

  • > Bon accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - rouge léger
  • > Très bon accord : Vin de pays d'oc - rouge léger
  • > Excellent accord : Bergerac - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Gaillac primeur - rouge léger
  • > Accord parfait : Vin de pays de l'hérault - rouge léger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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