Tarte aux brocolis et fromage de chèvre

Un régal !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


331 kcal par personne

  • Calories totales : 1986 kcal
  • Lipides : 21 g par personne
  • Protéines : 13 g par personne
  • Glucides : 26 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte.
  2. Faire cuire les brocolis à la vapeur ou à l'eau pendant 10 minutes environ. 
  3. Déposer les brocolis cuits sur le fond de tarte. Couper la bûche et déposer les rondelles sur les brocolis.
  4. Battre les oeufs avec le lait. Saler, poivrer et verser la préparation sur la tarte.
  5. Faire cuire pendant 40 à 45 minutes. Servir aussitôt. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche fraiche

  • > Bon accord : Côtes du rhône villages sablet - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Faugères - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Pessac-léognan - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Côtes du lubéron - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord parfait : Côtes du rhône villages - blanc sec assez puissant et rond

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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