Spaghetti aux crevettes et sauce tomate
Une recette simple, originale et rapide, vous allez vous régaler !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:25 min
Tags: Pâtes alimentaires | Pour débutants | Recettes rapides | Crevette | Eau | Mascarpone | Persil | Tomate pelée | Coquillages et crustacés | Cuisson à la cocotte | Pâtes alimentaires | Spaghetti
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 300 g de spaghetti
- 250 g de crevettes cuites décortiquées
- 250 g de mascarpone
- 200 g de tomates concassées
- 0,70 litre d'eau
- 10 g de persil
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Préparation
- Dans une cocotte, déposer les spaghetti, les crevettes, le mascarpone, les tomates concassées.
- Verser les 70 cl d'eau. Saler, poivrer.
- Laisser cuire 20 minutes à couvert à feu moyen en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, laver et hacher le persil.
- Servir aussitôt en parsemant de persil.
Vins conseillés
Un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez très discret et à la bouche nerveuse
- > Bon accord : La mancha - blanc sec leger
- > Très bon accord : Vin de pays d'oc listan - blanc sec leger
- > Excellent accord : Vin de pays de méditerranée ugni blanc - blanc sec leger
- > Accord quasi parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces de cuisine
Astuce pour que la pâte ne colle pas lors du pétrissage manuel
Avant de pétrir de la pâte, huilez vos mains !
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