Spaghettis aux boulettes de viande

La traditionnelle recette de spaghettis qui nous régale toujours autant !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 35 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


1017 kcal par personne

  • Calories totales : 4071 kcal
  • Lipides : 47 g par personne
  • Protéines : 46 g par personne
  • Glucides : 85 g par personne

Préparation


  1. Peler et émincer l'ail et les oignons. Faire revenir les deux ingrédients dans une poêle chaude avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 
  2. Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole. Plonger les spaghettis dans l'eau bouillante et faire cuire durant 11 minutes. 
  3. Mélanger la viande hachée avec les oignons et l'ail. Ajouter la muscade. Saler et poivrer. Former 28 boulettes à partir de la préparation. 
  4. Faire dorer les boulettes dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter les tomates concassées, le vin et les feuilles de laurier. Faire chauffer le tout à feu doux durant 10 minutes environ. 
  5. Egoutter et disposer dans un plat les spaghettis. Verser la sauce dessus. Saupoudrer de feuilles de basilic.

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, très fin et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Collioure - rosé sec corsé
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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