Cake au saumon et Boursin

Un délicieux cake rapide à cuisiner pour se régaler à l'apéritif !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


378 kcal par personne

  • Calories totales : 2270 kcal
  • Lipides : 31 g par personne
  • Protéines : 11 g par personne
  • Glucides : 20 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. Beurrer un moule à cake. 
  2. Mélanger les oeufs, l'huile d'olive et la crème liquide dans un saladier. Ajouter la farine, la Maïzena et la levure chimique. Mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène. Saler et poivrer. 
  3. Découper le saumon en lamelles. Ecraser brièvement le Boursin. Dans le saladier, ajouter le saumon, le Boursin et le gruyère râpé. Mélanger énergiquement. 
  4. Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner durant 50 minutes. Laisser tiédir avant de démouler et découper en tranches le cake. 

Les conseils de supertoinette

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Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et non boisé, au nez minéral et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Riesling australien - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vernaccia di san gimignano - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Coteaux champenois - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Vouvray - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Pouilly-fumé - blanc sec puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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