Ile flottante au micro-ondes

Rapide et facile à réaliser, vous allez adorer cette recette d'île flottante !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


136 kcal par personne

  • Calories totales : 819 kcal
  • Lipides : 7 g par personne
  • Protéines : 8 g par personne
  • Glucides : 22 g par personne

Préparation


  1. Au micro-ondes, faire chauffer le lait et la vanille dans un grand bol durant 2 min 30 à puissance moyenne. 
  2. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la Maïzena. Ajouter le lait chaud et mélanger. Faire chauffer le tout au micro-ondes durant 1 minute à faible puissance. Mélanger à l'aide d'une spatule en bois puis relancer la cuisson durant 2 minutes en arrêtant toutes les 30 secondes pour mélanger. 
  3. Dans un saladier, battre en neige les blancs d'oeufs accompagnés d'une pincée de sel. Ajouter le sucre puis battre en neige à nouveau. Lorsqu'ils sont fermes, séparer en 6 boules. Faire cuire au micro-ondes 40 secondes à 900 watts. Déposer les blancs sur une passoire afin qu'ils s'égouttent. Une fois égouttés, déposer les blancs d'eau dans la crème. Décorer avec du caramel liquide ainsi que des amandes effilées. 

Les conseils de supertoinette

Pour tout savoir sur la cuisson micro onde et son utilisation, lisez notre fiche explicative. 

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré corsé évolué, distingué et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche acidulée

  • > Bon accord : L'etoile - blanc moelleux
  • > Très bon accord : Arbois vin de paille - blanc moelleux
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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