Cake au chocolat

Name: Cake au chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g d'oeufs soit 6; 250 g de chocolat noir; 140 g d'amandes en poudre; 100 g de beurre salé; 70 g de sucre en poudre; 10 g d'eau de fleur d'oranger soit 2 CàC

Besoin d'un dessert rapide à réaliser ?

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

300 g d'oeufs soit 6
250 g de chocolat noir
140 g d'amandes en poudre
100 g de beurre salé
70 g de sucre en poudre
10 g d'eau de fleur d'oranger soit 2 CàC

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 170°. Beurrer un moule à cake.
Faire fondre le beurre et 150 g de chocolat au bain-marie.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Lorsque les ingrédients sont fondus, ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, les amandes en poudre tamisées et la fleur d'oranger en mélangeant à l'aide d'un fouet.
Battre les blancs d'oeufs en neige. Incorporer délicatement ceux-ci à la préparation. Hacher le reste de chocolat puis incorporer celui-ci. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Verser la préparation dans le moule à cake. Enfourner durant 40 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.

Les conseils de supertoinette

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons :

Vins conseillés

Un vin rouge sucré puissant évolué, plutôt simple et boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente