Velouté glacé de melon

Name: Velouté glacé de melon
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de melons soit 2; 100 g de citron vert soit 1; 60 g de sucre en poudre soit 4 CàS; 30 g de miel soit 2 CàS; 4 g de menthe soit 4 feuilles

Un dessert rafraîchissant et hydratant !

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Presser le citron. Découper les melons en deux afin de prélever leur chair. Ciseler les feuilles de menthe.
Mixer la chair des melons avec le miel, le sucre et le jus de citron. Placer la préparation au congélateur durant 20 minutes.
Fouetter énergiquement la préparation avant de réserver au réfrigérateur jusqu'au service. Fouetter le velouté avant de le répartir dans 4 bols. Parsemer de menthe ciselée. Servir froid.

Les conseils de supertoinette

Les amateurs de ce beau fruit estival peuvent également le déguster en gaspacho de melon, en mousse de melon, en brochettes melon-jambon cru, en salade de melons et pastèque ou en smoothie pastèque melon.