Tartelettes aux myrtilles

Emmenez vos tartelettes partout !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


345 kcal par personne

  • Calories totales : 1380 kcal
  • Lipides : 17 g par personne
  • Protéines : 10 g par personne
  • Glucides : 47 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 210°. Dérouler la pâte brisée. Découper celles-ci en 4 cercles de la taille des moules à tartelettes. Etaler chaque cercle de pâte dans les moules. Piquer les pâtes à l'aide d'une fourchette. Placer des légumes secs dans chaque moule. Enfourner les moules afin de faire cuire à blanc les pâtes durant 10 minutes. 
  2. Fendre une gousse de vanille. Prélever les graines de vanille à l'aide de la pointe d'un couteau. Dans une casserole, mélanger le lait et les graines de vanille. Porter à ébullition le mélange. 
  3. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Incorporer la farine puis délayer progressivement avec le lait bouillant. Mélanger énergiquement la préparation. 
  4. Dans une casserole, faire chauffer la préparation. Fouetter celle-ci sans interruption. Faire chauffer jusqu'à ce que la préparation s'épaississe. Retirer la casserole du feu puis incorporer la vanille en poudre. 
  5. Retirer les légumes secs des pâtes. Répartir la préparation dans les différents moules. Disposer les myrtilles sur la crème. Baisser la température du four à 180°. Enfourner durant 15 minutes. Laisser tiédir ou refroidir avant de servir. 

Vins conseillés

Un vin rosé sucré léger, assez agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord :
  • > Très bon accord :
  • > Excellent accord :
  • > Accord quasi parfait : Cabernet d'anjou - rosé demi-sec
  • > Accord parfait : Macvin du jura - rosé demi-sec

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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