Oeuf à la coque
Les enfants adorent tremper les mouillettes de pain dans l'oeuf à la coque.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:3 min
Tags: Régime hypocalorique | Oeufs | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Sel | Eau | Oeuf | Poivre noir | Recettes sans gluten | Cuisson à la casserole | Cuisine irlandaise | Oeuf à la coque
Ingrédients
Recette pour 1 personne
- 400 g d'eau
- 50 g d'oeuf très frais
- 0,50 g de sel
- 0,30 g de poivre
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Préparation
- Prenons une casserole... Plonger l'oeuf dans une casserole d'eau en ébullition, pendant 3 minutes. Retirer aussitôt.
- Prenons un coquetier... Casser ou couper le côté le plus pointu et enlever la coquille. Saler et poivrer.
- Observons l'oeuf... L'oeuf doit présenter un jaune complètement liquide et un blanc laiteux à moitié coagulé.
Vins conseillés
Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche
- > Bon accord : L'etoile - blanc sec assez puissant et rond
- > Très bon accord : Côtes du jura - blanc sec assez puissant et rond
- > Excellent accord : Savagnin du Jura - blanc sec assez puissant et rond
- > Accord quasi parfait : Sancerre - blanc sec aromatique
- > Accord parfait : Minervois - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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