Oeuf à la coque
Les enfants adorent tremper les mouillettes de pain dans l'oeuf à la coque.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:3 min
Tags: Régime hypocalorique | Oeufs | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Sel | Eau | Oeuf | Poivre noir | Recettes sans gluten | Cuisson à la casserole | Cuisine irlandaise | Oeuf à la coque
Ingrédients
Recette pour 1 personne
- 400 g d'eau
- 50 g d'oeuf très frais
- 0,50 g de sel
- 0,30 g de poivre
Préparation
- Prenons une casserole... Plonger l'oeuf dans une casserole d'eau en ébullition, pendant 3 minutes. Retirer aussitôt.
- Prenons un coquetier... Casser ou couper le côté le plus pointu et enlever la coquille. Saler et poivrer.
- Observons l'oeuf... L'oeuf doit présenter un jaune complètement liquide et un blanc laiteux à moitié coagulé.
Vins conseillés
Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche
- > Bon accord : L'etoile - blanc sec assez puissant et rond
- > Très bon accord : Côtes du jura - blanc sec assez puissant et rond
- > Excellent accord : Savagnin du Jura - blanc sec assez puissant et rond
- > Accord quasi parfait : Sancerre - blanc sec aromatique
- > Accord parfait : Minervois - blanc sec leger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces de cuisine
Par quoi remplacer la crème dans les mets cuisinés?
On peut aisément remplacer la crème par du fromage blanc dans les mets cuisinés.
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