Oeuf à la coque

Name: Oeuf à la coque
Cook time: 3 min
Total time: 3 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: Cuisine irlandaise
Ingredients: 400 g d'eau; 50 g d'oeuf très frais; 0,50 g de sel; 0,30 g de poivre

Les enfants adorent tremper les mouillettes de pain dans l'oeuf à la coque.

Photos : Supertoinette.com Oeuf à la coque

Recette facile
Economique
Temps total: 3 min
Cuisson: 3 min

Ingrédients

Recette pour 1 personnes

400 g d'eau
50 g d'oeuf très frais
0,50 g de sel
0,30 g de poivre

> Plus d'infos

24 kcal par personne

Calories totales : 24 kcal
Lipides : 6 g par personne
Protéines : 5 g par personne
Glucides : 0 g par personne

Moyenne casserole
Coquetier

Oeuf à la coque

Préparation

Prenons une casserole... Plonger l'oeuf dans une casserole d'eau en ébullition, pendant 3 minutes. Retirer aussitôt.
Prenons un coquetier... Casser ou couper le côté le plus pointu et enlever la coquille. Saler et poivrer.
Observons l'oeuf... L'oeuf doit présenter un jaune complètement liquide et un blanc laiteux à moitié coagulé.

> Les conseils de supertoinette

Les conseils de supertoinette

Présentez vos œufs coques avec des œufs de saumon ou de lump, vous mettrez de la couleur et de l'appétit !

Pour les enfants, faites des frites, ils pourront les tremper dans l'oeuf !

Pour les personnes au régime remplacer le pain par des têtes d'asperges.

Bon appétit !

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf.

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> Vins conseillés

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez assez intense et à la bouche fraiche

> Bon accord : L'etoile - blanc sec assez puissant et rond
> Très bon accord : Côtes du jura - blanc sec assez puissant et rond
> Excellent accord : Savagnin du Jura - blanc sec assez puissant et rond
> Accord quasi parfait : Sancerre - blanc sec aromatique
> Accord parfait : Minervois - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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