Oeuf à la coque

Les enfants adorent tremper les mouillettes de pain ou des frites dans l'oeuf à la coque...

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 3 min
  • Cuisson: 3 min

Ingrédients

Recette pour 1 personnes


24 kcal par personne

  • Calories totales : 24 kcal
  • Lipides : 6 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne
  • Moyenne casserole
  • Coquetier

Préparation


  1. Prenons une casserole... Plonger l'oeuf dans une casserole d'eau en ébullition, pendant 3 minutes. Retirer aussitôt.
  2. Prenons un coquetier... Casser ou couper le côté le plus pointu et enlever la coquille. Saler et poivrer.
  3. Observons l'oeuf... L'oeuf doit présenter un jaune complètement liquide et un blanc laiteux à moitié coagulé.

Les conseils de supertoinette

Présentez vos œufs coques avec des œufs de saumon ou de lump, vous mettrez de la couleur et de l'appétit !

Pour les enfants, faites des frites, ils pourront les tremper dans l'oeuf !

Pour les personnes au régime remplacer le pain par des têtes d'asperges.


Bon appétit !

Vins conseillés


Un vin rouge sec assez puissant évolué, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins assez intenses

  • > Bon accord : Mâcon saint-gengoux-le-national - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Saint-jeoire-prieuré - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Graves - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Auxey-duresses - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Puligny-montrachet - rouge assez puissant

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