Chaussons aux litchis

Cette recette de chaussons aux litchis, croustillants de plaisir, essayez !

Chaussons aux litchis
  • Recette élaborée
  • Economique
  • Temps total:1 h 40 min
  • Préparation: 40 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Saint Valentin | Nouvel an | Cuisson au four | Recettes végétariennes | Hiver | Desserts | Lait écrémé | Litchi | Sucre glace | Chausson | Emporte-pièce | Robot ménager | Cuisson à la casserole | Pâte sablée | Recettes élaborées | Dessert avec des fruits | Anniversaire | Crème pâtissière aux amandes

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


Préparation


  1. Ouvrir la boîte de litchis, égoutter ou prendre la même quantité de litchis frais selon la saison.  Dans le blender, placer les litchis et le sucre glace.
  2. Hacher les litchis grossièrement quelques secondes, égoutter, avec la pâte sablée faire des pâtons de 70 gr environ, fariner le plan de travail, le rouleau à pâtisserie.
  3. Abaisser le pâton, avec un emporte-pièce de 11 cm faire des cercles, farinez bien. Dans un cercle de pâte, ajouter 1 c à café de crème pâtissière et autant de fruit.
  4. Humecter le tour du cercle, rabattre pour réaliser un chausson en vous aidant de la queue d'une fourchette pour fermer le chausson. Badigeonner de lait pour dorer.
  5. Enfourner sur la tôle du four couverte d'un papier cuisson, pendant 30 min environ. Laisser refroidir sur une grille de refroidissement.
  6. Vous pouvez servir ces chaussons avec un peu de crème pâtissière dans un petit ramequin ou avec un coulis de fruits ou une crème anglaise.

Les conseils de supertoinette

Soyez attentif pour réaliser la crème pâtissière et la pâte sablée.


Quelle boisson avec ces chaussons aux litchis ? Du café, un bon chocolat, du cidre doux ou vin moelleux ou liquoreux ou un vin effervescent : Arbois, Côteaux du LayonSauternes, Monbazillac, Jurançon moelleux, Pacherenc moelleux, Muscat de Rivesaltes, Maury, vin du Jura, etc.


Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, élégant et non boisé, au nez ouvert et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Coteaux champenois chouilly - blanc sec aromatique
  • > Très bon accord : Coteaux d'ancenis malvoisie - blanc sec aromatique
  • > Excellent accord : Condrieu - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Alsace grand cru gewurztraminer - blanc sec aromatique
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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