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Recettes végétariennes

Pains & pâtes

Pain blanc en direct

Pain blanc en direct

Le saviez-vous ? "En direct" signifie que l'on ne laisse pas la levure fermenter, mais seulement fondre dans l'eau...

  • Recette élaborée
  • Temps total : 2 h 50 min
Pain vapeur chinois

Pain vapeur chinois

Ces petits pains vapeur chinois cuits au wok ne ressemblent en rien au pain traditionnel français...

  • Recette élaborée
  • Temps total : 3 h 15 min
Pain sans sel

Pain sans sel

Ce pain sans sel convient aux personnes devant suivre un régime sans sel (albuminiques, malades cardiaques, insuffisants rénaux, sujets à l'hypertension)...

  • Recette élaborée
  • Temps total : 3 h 5 min
Pain de gluten

Pain de gluten

Cette recette de pain au gluten peut être présenté comme un pain de régime mais il doit répondre à la réglementation des pains à teneur réduite en glucides.

  • Recette élaborée
  • Temps total : 9 h 15 min
Pain de campagne à pâte fermentée

Pain de campagne à pâte fermentée

Voici une recette, variante du pain de campagne...

  • Recette élaborée
  • Temps total : 4 h 5 min
Pain de campagne au poolish

Pain de campagne au poolish

Voici une nouvelle variante du pain de campagne : ici au poolish.

  • Recette élaborée
  • Temps total : 3 h 55 min
Pain complet aux graines de tournesol

Pain complet aux graines de tournesol

Les graines de tournesol donnent une saveur particulière à ce pain complet...

  • Recette élaborée
  • Temps total : 3 h 35 min
Pain brioché

Pain brioché

Ce pain brioché est si moelleux que personne n'y résistera !

  • Recette élaborée
  • Temps total : 2 h 20 min
Pain au gluten

Pain au gluten

Cette recette de pain au gluten est présenté comme pain de régime...

  • Recette élaborée
  • Temps total : 3 h 5 min
Focacia à la poolish

Focacia à la poolish

Ces focacias, petits pains d'origine italienne peuvent être garnis...

  • Recette élaborée
  • Temps total : 4 h 10 min
Crêpes au safran et au marsala

Crêpes au safran et au marsala

Recette de crêpes au safran et au marsala à farcir avec une préparation salée...

  • Recette facile
  • Temps total : 55 min
Pain viennois

Pain viennois

Le pain viennois est une création autrichienne qui fut apportée à Paris vers 1840.

  • Recette élaborée
  • Temps total : 6 h 5 min
Pain paysan à pâte fermentée

Pain paysan à pâte fermentée

Voici une variante du pain paysan...

  • Recette élaborée
  • Temps total : 3 h 40 min
Pain paysan

Pain paysan

Le pain paysan ressemble au pain de campagne : la différence se situe dans la quantité de farine de seigle que l'on utilise dans la recette...

  • Recette élaborée
  • Temps total : 9 h
Pâte sablée

Pâte sablée

La pâte sablée est indispensable en cuisine pour les desserts.

  • Recette facile
  • Temps total : 45 min
Pain baveux de la sorcière

Pain baveux de la sorcière

Halloween est le moment idéal pour réaliser ce pain baveux de la sorcière!

  • Recette élaborée
  • Temps total : 4 h 50 min
Pain de Gallu aux noix, raisins secs et dattes

Pain de Gallu aux noix, raisins secs et dattes

Cette recette de pain de Gallu aux noix, raisins secs et dattes est un plaisir à déguster !

  • Recette élaborée
  • Temps total : 3 h 5 min